有佛蒙特、好侍，煮咖哩變成一件簡單的事。
然而，不同人就是有不同作法。
有人認為多就是好，但切記比例更重要。超過太多，豐腴變得沈重，水太多則味道消散。
用料不惜成本，一鍋咖哩用四隻袋裝雞腿，帶皮煎過，把水加好加滿。這不是咖哩，是一鍋油油的咖哩雞肉湯。
公公老友送來寄買的東西，順便閒聊。
「阮姐阿過年前破病，底病院住了好幾天，過年前才出院。過年時和兩個小弟去高雄看伊，老三講：過年時去看姐阿，咱大家包個紅包，順便讓才出院的伊過過運。」
「結果老四不肯。老三說，意思意思，包個兩百塊也好。我和老三怎麼講，老四還是不肯。」
「轉來之後，過幾天，老四打電話來罵我，講什麼我去四處叨，講伊按怎按怎⋯⋯」
「我給伊罵得莫名其妙。結果是，老三去給老二的講，老二打電話去唸老四。老四遂打電話來罵我。」
「好啊！伊不懂事理，連包個二百塊的紅包給大姐過運都不肯，我就算啊，竟然還敢打電話來罵我！我氣到，歐兜賣騎咧，去大里找伊理論。」
「結果，伊比我卡惡！給恁麥操，還拿拖鞋丟我！」
「你看，世間竟然有這款的兄弟？無彩自伊小漢我就帶伊在身邊⋯⋯」
這具冰封完好的天然木乃伊，標示人類死於人類暴力的歷史由來已久。
中文書名是《戰爭》副標是：暴力、衝突與動盪如何形塑人類與社會，但還是英文書名比較明確扼要《How Conflict Shaped Us》，而且是用 Shaped，過去式，表示這書只看、只討論過去的情況，對於未來，戰爭會變成如何？過去經驗能幫多少忙？作者也沒有把握。
《戰爭論》奠基西方戰爭藝術的作者，Carl von Clausewitz/1792–1831，被稱為西方兵聖，他說：「戰爭是一種暴力，意在強迫對手遂行我們的意志。」
政治理論家Hedley Bull/1932-1985，進一步定義：暴力不是戰爭，戰爭是「政治單位」針對另一個「政治單位」，有別於幫派暴力。
政府因獨占暴力之權，能保障個人安全、穩定社會，也更能有條理、有目的的方式使用暴力，人類變得更和善，但同時也更擅長殺戮，規模也愈來愈龐大。
Thucydides/BC 460-400，古希臘歷史學家，著作《伯羅奔尼撒戰爭史》記述公元前5世紀斯巴達和雅典之間的戰爭。他曾說：「強者為所欲為,弱者必當受苦。」(The strong do what they can and the weak suffer what they must) 但弱者可以決定捍衛自己，挺身戰鬥，而非屈從忍受。
戰爭有經濟上的理由，但也有心理上的原因。比如1914年前歐洲出現一股擔憂：和平讓社會變得柔弱，為了強化國家，好戰分子企圖藉戰爭打造年輕人成強悍愛國者。
民族主義燃起戰爭所需的熱情，工業革命給了它工具，而社會變革則提供可以戰鬥的軀體，加上平民百姓對戰事的支援。
政府需要知道去哪裡找戰爭需要的錢、資源與人力。
十九世紀開始，許多國家開始「人口普查」，提供有用的人口統計資訊，尤其是符合役齡的男性人數。
公民權與公民證也是為了宣揚人民有義務為國家打仗而生。
1842年之後屆兵役年齡的普魯士男子未獲許可，不准移民在法國的村子裡。村民認為徵兵拿走寶貴的勞動力，年輕男子往往不會被列在正式報告上，官員必須親自去數人頭。如果應徵入伍者沒報到，那麼就要把這失蹤的人找出來。
大部分改善公共衛生、飲食、生活條件及教育的驅動力，都是來自於希望招募到體格健壯的合適新兵。
工業革命，醫療體系，也都是戰爭之後，國家發現進而重視的戰力資源。
墨索里尼說：戰爭之於男性，一如生育之於女性。
奴隸、罪犯被強迫參戰，男人因理念、情感主動加入戰爭，1914年上戰場的士兵大多都是讀如《三劍客》冒險故事長大的的男孩。也有為錢而戰的傭兵(free lancer/長矛：以槍為武器的傭兵，現在free lancer指的是自由工作者)。
女性參與戰爭的方式：情人、妻子、護士、廚師或性的供應商，美國內戰聯邦/北軍 Joseph Hooker 將軍太好色，他的姓 Hooker 成為娼妓的代稱。
女人的存在讓男人不安，除了性之外，她們還會讓人想起家鄉。
而且就算是女戰士，亞歷塞維奇在《戰爭沒有女人的臉》中提到，回鄉後，有些沒參戰的女人指責她們是跑去前線找男人。
女人不上戰場，但男人上戰場可能很需要女人的支持。維吉尼亞·伍爾夫(Virginia Woolf)《自己的房間》(A Room of Ones Own)：
女性千百年來一直在當鏡子，當有法術、有美妙魔力的鏡子，可以把鏡子外的男人照成兩倍大。沒有這樣的法術，地球現在恐怕都還處在沼澤和叢林，大家還在刮羊骨頭刻畫鹿的輪廓，拿打火石換人家的綿羊皮。
希臘神話裡有個例子。西方偉大戰士的楷模阿基里斯(Achilles)從小接受訓練，以成為上乘的殺人機器。當他被侵略特洛伊的希臘指揮官阿伽門農(Agamemnon)羞辱時，痛苦憤怒地求助於母親海洋女神忒提斯(Thetis)，她答應他復仇，給了他一副特殊的盔甲。
同袍用「友情」形容顯得蒼白無力，「愛」又太浪漫。
書中p.261提到，第二次世界大戰在緬甸的喬治·麥當勞·弗萊澤，在一場戰鬥之後驚訝、震撼的發現，他們有個人死了，隊上其他人卻沒有對這件事或死去的人多說什麼。
「他們沒有表現出悲傷，或憤怒，或明顯的鬆了口氣，事實上什麼情緒都沒有；他們並未暴露出震驚或不安的跡象，既不緊張，也不會脾氣暴躁。如果那個晚上他們比平常更安靜些，哎，那是因為他們累得像狗似的。」
然而，臨睡前，當他們把一塊地墊攤開來，將逝者的隨身物都放在上面，每人取走一樣時，他再次受到衝擊。弗萊澤方才明白，那是一種懷念他與致敬他的方式。
平民老百姓比打仗的人更仇悢敵人。如電影《西線無戰事》男主角的排長，戰後倖存，但最後卻是被農場小男孩殺死。
戰場上的軍人可能會稱呼即將殺死的敵人為「朋友」，因為彼此都是正在克盡職責的戰士。「不能怪他們保衛自己而炮轟我們。」他沒辧法恨他們。
暴力的狂喜，讓人第一次射殺人時有一種奇怪的感覺：「就像在射殺一隻鱷魚，只是更有趣，因為他會射回來。」
美國內戰南軍將軍，1862年在弗雷德里克斯堡(Fredericksburg)看著北軍一次又一次地做著徒勞又代價慘痛的衝鋒時說:「幸好戰爭是如此可怕，否則我們會打到樂此不疲。」
雖然文明進展，讓現代國家紛爭可藉由「仲裁」協議，或有戰爭法規範，但真要打起來，為了求勝，有誰會放在眼裡？戰爭和人類一樣古老，但和平卻是一種現代發明。
真有所謂的公義之戰？
電影《吹動大麥的風》有句話讓我印象深刻：It's easy to know what you are against, but quite another to know what you are for.
當有人來欺負我時，我很明白為何而反；但要主動出戰，卻很難明白為何而戰。對於主動出兵者，無論理由為何，很難逃避偽善的質疑：偽善是邪惡向美德的致敬/hypocrisy is a tribute that vice pays to virtue meaning。
過去冷戰期間，美俄雙方曾採「同歸於盡」的相互保證毀滅(Mutual assured destruction/MAD)戰略，若一方動武，則將走向兩方、全世界都被毀滅的狀態，是一種「恐怖平衡」。
如今，科技已進展至操作員坐在辦公室裡，指揮機器人去殺害世界另一頭的目標。戰爭脫離現實，變成不見血的電玩遊戲？
寧可人等菜，不要菜等人。
準備一頓飯，先問身體，感覺一下今天的天氣、心情，再看看冰箱有什麼，接著擬菜單。
所有材料都拿出來。該洗的洗，該切的切。
從最花的時間的湯開始，讓它小火慢慢地沸。
再來洗米。用和米量差不多的水浸一下，等待米心吃透水，再放進大同電鍋。
全部材料都洗好、切好，蒜頭、蔥等配料也準備好，這時再開火。
所有材料都準備好的情況下，炒菜、煮菜只要專心注意火候，也可一道接著一道，節奏流暢時，可以行雲流水。時間縮短了，最後開動時，一桌菜都還熱著！
「噠！」電鍋的飯好了。悶個五分鐘，取出，翻動散開底部水氣，再放回電鍋保溫。
關心一下湯的進度，試試味道，好了就關火，讓它悶。愛喝熱湯？最後要上桌前再給它滾一下。
在間歇的等待時間裡收拾廚房，最後洗個炒菜鍋，就可以和大家一起吃飯了。
Two Awesome Hours: Science-Based Strategies to Harness Your Best Time and Get Your Most Important Work Done
作者：Josh Davis
初版：2015年
這是最近讀到(讀了才發現應是重讀)講時間管理，最有內容，但卻最薄、最扼要的一本書。
作者 Josh Davis 是神經科學家，所以書中內容皆有所本(附上參考的論文或實驗數據)。雖然真理不一定都能實驗證明，但有客觀考核過的因果總是比較實在點。大部分的學習書都是作者自身的經驗談(如：《子彈筆記》)。
本書重要關鍵字：決定點、心智能量。
大腦是「Cognitive Miser/認知吝嗇者」，總是走最不花腦筋的路。人大部分是「快速」決定，而非「做好」決定。
在「決定點」有意識地思考時間如何使用：
有一點「距離」時，可以作出更好的選擇。研究顯示心理上的距離，能產生較高程度的思考，較宏觀地考慮大局。太「靠近」一項決定時會傾向考慮當下的感受。
先想好在決定點要做出什麼反應，有助於對決定點做出最佳利用。
大量研究結果顯示：事先爲可能的阻礙做準備，可以大幅提升自己期望行爲的可能性，減少不理想的行爲反應。
實踐意圖/implementation intention)便是：事先計劃好當一個提示出現時，要採取的特定行動。如：「如果一被干擾，我就採取某某行動。」這不就是子彈筆記作者的方法嗎！
千萬要注意！計劃「不要做⋯⋯」通常是不會成功的。應該計劃當提示出現時要採取的「新行動」，光是「『想』新行動」就能提高成功的可能性。
不要放任懶惰大腦「快速」決定，未做好決定前不要急著做下一件事。
每個決定點都是你的機會。決定所以被打斷不是壞事：它為我們創造了一個決定點。
之前很討厭被打斷，還以為自己這樣很專注、很厲害，結果根本不是。蕃茄鐘真的有它的道理啊！
每件事都會消耗心智能量，區分：重要、創意、雜事，先集中精神處理最重要的事。
累了就睡、休息，或是提前一晚做出一些決定。
「在適當時機處於適當情緒」非常重要，懂得對那些阻礙你適當情緒的事說不。
用情緒引導行為，調節情緒，巧妙使用情緒，比如：
就讓它分心，但不要進行別的事。就讓心思漫遊，你會發現幾分鐘後，就會回神到原先的工作上。
安靜，是最有益的工作環境。
昨晚特別看了氣象預報，確定有橘橘的太陽圖示，結果今天天氣還是陰陰的。再看手機預報網頁，那橘橘太陽咧？怎麼不見了！
中午太陽終於出來了。回到家第一件事就是把今早洗的襪子、前兩天乾一半的床單，拿到樓頂曬個舒服。
這麼好的陽光，真不想浪費，把床上的棉被也拉出來攤在放襪子的小床上曬曬。
那小床原不是用來放襪子的，那是個嬰兒床，二十多年前因為女兒誕生來到我們家，接著兒子，接著小兒子。如今沒有嬰兒了，但那平坦的小床面，很適合讓所有襪子適性伸展，方便我們一覽無遺，找出適合今天活動、衣物穿搭乃至心情的襪子。
攤開來的棉被，把陽光反射得整個房間亮晃晃的。「像日劇」，女兒說，日劇總愛把光圈調得很大，整個過曝。
的確，雖然如今日劇收視率和地位被韓劇追過，但坂元裕二把劇寫得像散文，又或像在與自己辯證。《四重奏》談炸雞要不要淋檸檬汁？大豆田永久子的冷凍咖哩理論⋯⋯，坂元裕二也是家庭主婦來著？
一面折衣服一面追劇最棒了，折好的襪子剛好就丟在嬰兒小床上。
